Tandaseru — Tim Pengabdian kepada Masyarakat (PKM) Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Khairun (FKIP Unkhair) mengadakan edukasi literasi gizi bagi siswa SMP Nasional Kota Ternate, Sabtu (26/9/2026).
Edukasi bertajuk “Literasi Gizi: Baca Label Pangan” ini dirancang untuk meningkatkan kesadaran dan kemampuan siswa dalam memilih makanan serta minuman yang sehat dan aman melalui pemahaman informasi nilai gizi.
PKM FKIP tersebut diketuai Dr. Andi Agustan Arifin, M.Pd, dengan anggota tim yang terdiri dari Yusmar Yusuf, M. Kes, Dr. Ade Haerullah, M.Pd, Magfirah Rasyid, M. Pd, Ningsih Saibi, M.Si, WD. Syarni Tala,M. Sc.
Ketua Tim Pengabdian, Dr. Andi Agustan Arifin, mengatakan pentingnya edukasi ini diberikan sejak usia remaja. Maraknya jajanan kemasan berkalori tinggi dan minim gizi di sekitar sekolah menjadi tantangan bagi kesehatan remaja.
Dr. Andi mengatakan, kondisi tersebut mendorong pentingnya membentuk kemampuan berpikir kritis siswa dalam memilih dan mengonsumsi produk kemasan.
Menurutnya, kebiasaan membaca label pangan bukan sekadar formalitas, tetapi langkah preventif untuk melindungi anak dari risiko penyakit tidak menular (PTM), seperti obesitas, diabetes melitus, dan hipertensi sejak dini.
Melalui program edukasi ini, para siswa tidak hanya diajak membaca label, melainkan dilatih untuk memahami, menilai, membandingkan, hingga mengambil keputusan sebelum membeli produk kemasan.
Dalam paparan materinya, Yusmar Yusuf, M.Kes, menyampaikan membaca label pangan merupakan keterampilan hidup (life skill) yang krusial bagi generasi muda.
”Membaca label pangan adalah keterampilan penting agar anak tidak sekadar tahu makanan yang enak, tetapi mampu memahami apakah makanan tersebut sesuai dan aman untuk dikonsumsi,” ujar Yusmar di hadapan puluhan siswa SMP Nasional Kota Ternate.
Lebih lanjut, para peserta dibekali panduan praktis dalam membedah komponen utama yang tertera pada kemasan makanan dan minuman, di antaranya:
- Takaran Saji (Serving Size): Acuan jumlah produk yang dikonsumsi dalam satu kali makan beserta jumlah sajian per kemasan.
- Komposisi Makanan (Ingredients): Urutan bahan penyusun mulai dari porsi terbanyak hingga terkecil untuk mengidentifikasi kandungan bahan tambahan maupun alergen.
- Angka Kecukupan Gizi (persen AKG): Persentase kontribusi zat gizi dari produk tersebut terhadap kebutuhan gizi harian.
- Kandungan Gula, Garam, dan Lemak: Informasi krusial untuk membatasi asupan gula berlebih, lemak jenuh, serta natrium demi mencegah gangguan kesehatan jangka panjang.
Melalui kegiatan pengabdian ini, Tim FKIP Universitas Khairun berharap edukasi literasi gizi dapat membentuk pola hidup sehat yang berkelanjutan di lingkungan sekolah dan keluarga, serta mencetak generasi muda Kota Ternate yang lebih kritis dan bijak dalam memilih pangan.
Tinggalkan Balasan
Anda harus masuk untuk berkomentar.